Mahasiswa dan dosen UNPAS bersama dosen Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara

JAKARTA. Universitas Pasundan dan Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara (AKA CARAKA) telah mencapai kesepakatan kerjasama yang bertujuan untuk mendukung penelitian mahasiswa program S1 Program Studi Teknologi Pangan Kerjasama ini memungkinkan mahasiswa S1 Universitas Pasundan untuk melakukan kegiatan penelitian di laboratorium AKA CARAKA khususnya laboratorium industri kecil sebagai bagian dari persyaratan tugas akhir skripsi mereka sebelum maju sidang.

Kerjasama antara Universitas Pasundan dan AKA CARAKA ini memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mengakses fasilitas dan sumber daya yang tersedia di laboratorium AKA CARAKA. Mahasiswa dapat menggunakan peralatan laboratorium yang dibutuhkan untuk mengumpulkan data dan melakukan eksperimen yang relevan dengan topik penelitian mereka.

Topik penelitian yang dilakukan yaitu pembuatan pati resisten dari beras patah dengan variasi suhu dan waktu retrogradasi. Melalui penelitian ini diharapkan dapat melihat pengaruh suhu dan waktu retrogradasi terhadap kadar pati resisten pada beras patah, selain itu juga agar pemanfaatan beras patah yang mempunyai kandungan pati lebih rendah dari beras utuh dapat lebih bervariasi. Hasil menunjukan bahwa suhu dan waktu retrogradasi berpengaruh nyata terhadap kadar pati resisten pada beras patah dengan kadar pati resisten tertinggi yaitu pada sampel dengan perlakuan suhu retrogradasi 4°C selama 24 jam.

Selain itu, mahasiswa juga akan mendapatkan bimbingan dan supervisi dari dosen dan tenaga ahli yang ada di AKA CARAKA. Mereka akan memberikan panduan dan masukan yang berharga dalam proses penelitian mahasiswa, sehingga mahasiswa dapat menghasilkan penelitian yang berkualitas tinggi.

Kerjasama ini diharapkan dapat memberikan manfaat ganda. Mahasiswa Universitas Pasundan akan mendapatkan pengalaman berharga dalam melakukan penelitian di lingkungan yang profesional dan terkini. Sementara itu, AKA CARAKA juga akan mendapatkan manfaat dari penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa, karena penelitian tersebut dapat memberikan kontribusi baru dalam bidang kimia analis.

Kerjasama antara Universitas Pasundan dan AKA CARAKA ini merupakan langkah positif dalam memperkuat hubungan antara perguruan tinggi dan industri. Diharapkan kerjasama ini dapat terus berlanjut dan memberikan manfaat yang lebih besar bagi kedua belah pihak serta masyarakat luas.

Dengan adanya kesepakatan kerjasama ini, diharapkan penelitian mahasiswa S1 Program Studi Teknologi Pangan Universitas Pasundan di laboratorium AKA CARAKA dapat berjalan dengan sukses dan menghasilkan penelitian yang bermanfaat.

Sumber :

  • InfokomAKACARAKA-ptm23
  • Ulfah Mariatul Hasanah (Mahaiswa S1 Universitas Pasundan Program Studi Teknologi Pangan